Zoals je wellicht weet ligt de VAR (regio Côte d'Azur) in de Provence, een prachtige wijnstreek in Zuid-Frankrijk. Het is de grootste Rosé-producerende wijnregio van Frankrijk. 87% van de wijnen zijn Rosé-wijnen, goed voor 7% van de wereldproductie. Door de vele zon-uren heeft deze regio een perfect klimaat voor druiven. De grootste appellatie is de Côte du Rhône. Naast Rosé heb je een klein percentage witte wijnen, deze zijn complex en vrij aromatisch. Qua druiven zijn Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Rolle, Semillion en Ugni Blanc de hoofdrolspelers.

De rode wijnen zijn minder bekend, alhoewel dat ze de laatste jaren aan een flinke opmars bezig zijn. Hier treffen we Mourvèdre, Tibouren, Grenache en Cinsault aan.

Dit zijn druiven die we ook vinden in de Rosé-wijnen. 

Hierbij enkele huizen die onze voorkeur wegdragen en welke te bezoeken zijn: